Brucia

Sedici racconti e diciotto ricette per un Natale ricco di parole e sapori. Un’antologia sorprendente e suggestiva come un’aurore boreale, alla ricerca dell’anima verde di Milano: il verde dei parchi, della giovinezza, di una nuova cura per la città e i suoi abitanti, anche il verde dei ricordi. Il verde degli abeti decorati…

Nonostante le apparenze, le difficoltà e le resistenze, a Milano batte un cuore verde, dalle sfumature più impensate, che derivano non soltanto dall’evidenza del colore, ma si declinano a partire dal suo valore evocativo e simbolico.

I cittadini di Milano hanno per il verde un amore tenace e queste pagine ne esplorano molte tonalità: quello scuro della ghisa verniciata delle fontanelle pubbliche; quello fiabesco di strani spiriti del Natale, solo lontanamente Dickensiani; quello inquietante del tempo in cui le donne che sapevano di erbe erano streghe; quello degli abeti natalizi, simboli di amori veri o anche falsi; quello brillante dei tavoli da gioco, dove si lasciano soldi e anime perse; quello confuso e mai afferrato dei daltonici; quello offuscato dalla nostalgia; quello vivace della giovinezza; quello pieno di promesse della speranza.

Infine il verde delle ricette di Carlo Enrico Venturi, il nostro Cuoco in Cravatta, che quest’anno ci offre una deliziosa selezione di piatti cucinati con ingredienti verdi, dall’aperitivo al dolce. Le ricette si inseriscono tra i racconti e, per chi vorrà sperimentarle, potranno accompagnare pranzi e cene natalizie all’insegna del colore che riempie il cuore di attese positive per tutti.

Antologia a cura di Fiorenza Pistocchi.